「バズレシピ」で一躍人気となった料理研究家・リュウジさん。
SNS総フォロワー1,000万人超、YouTube登録者数約500万人と、料理家の枠を超えたトップクリエイターとして活躍しています。公開情報や試算を総合すると、2025年時点の推定年収は 約1億5,800万〜5億5,800万円。
本記事では、プロフィール、年収推定、収入源、資産・生活、世間の声まで、信頼できる情報をまとめて解説します。
編集部“バズレシピ”どころか“バズ年収”…桁がバグってます！
プロフィール・経歴
リュウジ（本名：菅澤竜士）
1986年5月2日生まれ／千葉県千葉市出身。
高校中退後に引きこもり期間を経て、ピースボートで世界一周。その後、ホテルやイタリアンレストラン、高齢者施設などで調理に従事し、料理の世界へ。
2017年頃にSNSへ投稿した“無限湯通しキャベツ”“じゃがアリゴ”が大バズりし、料理研究家としてメディアに登場。
2020年には 株式会社バズレシピ を設立。動画制作をチーム体制にし、事業規模を一気に拡大しています。
編集部じゃがアリゴが人生変えた男として有名すぎる…！
リュウジの年収は？
会社員時代の年収は約300万円。しかしSNSでレシピが拡散してから収入は急上昇。保険会社系メディアの取材で「料理の仕事と本が伸びて会社員時代の何倍にも」と語っています。
・YouTube広告収益
・企業タイアップ
・書籍印税
・P2Cブランド（自社商品）
・講演／イベント出演
これらが合算され、推定年収は 約1億5,800万〜5億5,800万円 と分析されています。「月収・年収まで答えた」と告知されたインタビューもありますが、具体的金額は非公開のため、外部推計がベースです。
編集部“料理で食べていく”どころか“料理で億を稼ぐ”時代…！
年収推移
公開データはありませんが、キャリアと露出量から推移は推測可能です。
● 〜2016年：300万円台（会社員）
● 2017〜2019年：SNSレシピが爆発し収益大幅増
● 2020年：株式会社バズレシピ設立→収入が“個人”から“事業”へ
● 2024年：YouTube総再生12億回、SNS総フォロワー1,050万超
→タイアップ・P2C商品が急成長
このことから、2020年代前半〜中盤が“高収入期のピーク”と考えられます。
編集部料理業界で“全盛期”って言葉を使う日が来るとは…！
収入源を徹底分析
テレビ出演
情報番組・バラエティなど出演多数。ただし本人は“テレビの料理家はギャラが安い”と語っており、収入の柱ではない模様。
役割はブランディングや露出増加に近いもの。
CM・企業タイアップ
2024年にはファミリーマートと大型コラボを展開。SNSフォロワー1,050万人を背景にしたPR価値は巨大。
年収試算でも、企業案件が最も割合が大きい と分析されています。
YouTube・SNS収益
・登録者約500万人
・総再生回数12億回超
・動画2,000本
・週6本更新
広告収益に加えて、動画内タイアップも発生。
X・Instagramでも案件投稿が入り、SNS全体での収益が大きいとみられます。
書籍・イベント・講演
レシピ本は累計150万部以上と推測され、印税収入も大きい柱。
イベント出演やオンラインセミナーなども定期的に増加。
「料理×マネー」系メディア企画にも登場するなど、仕事の幅は拡大。
自社ブランド・P2C商品
「株式会社バズレシピ」として、自社調味料・グッズ・P2Cブランドを展開。
事業体制によって売上規模が拡大しており、近年の年収増加の大きな要因と推測されます。
編集部料理系P2Cの成功例として語り継がれそう！
資産・生活スタイル
- 資産額・不動産の保有は非公表
- 2021年の取材では千葉県内の築25年・2LDK賃貸に住み、家を撮影スタジオとして使用
- 広いキッチン・24時間スーパーの近さなど“実用性重視”の部屋選び
- SNSでも派手な浪費は見せず、お酒・料理・日常系の“庶民派”投稿が中心
- 2023〜2024年にキッチンが変わったという噂はあるが、詳細不明
編集部稼いでても“等身大の兄ちゃん”感が失われないのが魅力！
世間やSNSの声
X（旧Twitter）より引用
- 「このレシピで自炊できるようになった！」
- 「言い方がキツい時があるけど、リアルだから好き」
- 「スタッフの態度が〜の噂、結局よく分からないけど料理は美味しい」
Instagramより引用
- 「炎上しても淡々とレシピ出す姿勢はプロ」
YouTubeより引用
- 「お酒好きで気取らない感じが最高」
編集部賛否あれど“料理がおいしい”が全部をねじ伏せてる感！
まとめ
リュウジさんは、SNS発のレシピが大ヒットしたことで、YouTube・企業タイアップ・書籍・イベント・自社ブランドなど複数の収入源を持つ“料理研究家兼経営者”として大成功。推定年収は 1億〜数億円規模 とされ、国内トップの料理家であることは間違いありません。
一方で、生活はあくまで実用的で庶民派。親しみやすさが人気を後押ししています。今後は海外向け展開やP2C事業の拡大など、さらなる飛躍の可能性も十分考えられます。
編集部次のステージは“世界のバズレシピ”かも…！
FAQ
Q1：家族構成は？
母子家庭で育ち、一人っ子とされる情報あり。結婚や子どもについては非公表。
Q2：料理研究家としてのデビューは？
SNSでレシピを投稿したのが転機。「無限湯通しキャベツ」などが拡散しメディアに登場。
Q3：趣味は？
料理そのものが最大の趣味。お酒好きとしても知られ、SNSでも酒×料理の投稿が多い。
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